venerdì 19 aprile 2013

Torta soffice con Fragole e Pistacchi


Questo dolce, dalla consistenza soffice e delicata è davvero facile da realizzare, perfetto per una gustosa e sana merenda o per una piacevolissima colazione.
Mi piace arricchire i dolci con frutta fresca... e un tocco di frutta secca, in questo caso pistacchi, che donano un gradevolissimo contrasto croccante.
La torta che soddisfa tutti e che segue senza problemi l'andamento delle stagioni, in questi giorni abbiamo fragole buonissime, più avanti useremo ciliegie, pesche, albicocche e prugne. Ottima anche con pezzettini di ananas fresco!!
Provatela, non ve ne pentirete.
Passate un buon fine settimana :)


Sempre con me:
Farine Molino Rossetto
Tortiere Guardini cannellata Linea Arianna

INGREDIENTI:
  • 110 g di Farina "00" Molino Rossetto
  • 70 g di fecola di patate
  • 150 g di zucchero
  • 25 g di pistacchi al naturale
  • 4 uova
  • 80 g di burro
  • 1 cucchiaio di limoncello
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 g di fragole

Mettete le uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta finchè il composto apparirà spumoso.
Incorporate al composto con un setaccio, la farina, la fecola di patate e il lievito. Unite il burro sciolto e il cucchiaio di limoncello.
Mescolate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate una tortiera e versatevi il composto, livellate.
Tagliate a spicchietti le fragole precedentemente lavate e asciugate, disponetele sulla superficie del composto. A questo punto spargete anche i pistacchi tritati grossolanamente.
Mettete la tortiera nel forno già caldo a 180° e fate cuocere per circa 35-40 minuti, mi raccomando controllate la cottura con uno stecchino qualche minuto prima.
Togliete la torta dal forno, sformatela delicatamente su un piatto, poi servitela tiepida o fredda. Io la preferisco fredda.

Valentina questa torta è per te :)

Con questo post partecipo al Giveaway di "La ricetta che Vale"




Se vi è piaciuta la ricetta cliccate qui..

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72 commenti:

Memole ha detto...

Che torta deliziosa!!!

Mila ha detto...

Una torta che sa proprio di primavera....complimenti!!!

Roberta Morasco ha detto...

Ma sai che anch'io adoro l'abbinamento fragole e pistacchi???
Volevo preparare una crostata, adesso tu mi tenit con questa torta sofficiosa...vale ne sarà felicicssima, è una delizia!
Ciao Amica! <3 buon w.e. Roby

Emanuela Ricamidipastafrolla ha detto...

Questa torta deve essere buonissima, mi piace un sacco l'abbinamento fragole epistacci, e complimenti anche per la foto, bella bella bella. A presto Manu

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Buongiorno Lory cara!
I tuoi dolci sono sempre belli e delicati! ...e tanto tanto golosi!!!
Un bacione e buon weekend!!! :)

elly ha detto...

Perché mi volete far soffrire così??? Lory è fantastica!!!!

Dani ha detto...

Ma tu mi vuoi fare morire? Pistacchi e fragole? Mamma mia quanto deve essere buona!

Not Only Sugar ha detto...

Adoro il pistacchio, adoro le fragole, adoro le torte sofficiose.. segnata!!! Brava..

Not Only Sugar

Federica ha detto...

Che meraviglia questa torta, soffice, delicata e golosa tesoro. Davanti alle fragole non resisto come i bambini, e per i pistacchi ho una vera e propria dipendenza. Un bacione, buon we

Valentina ha detto...

Tesoro mio, grazie!!! :D Hai unito due cose che amo, fragole e pistacchi <3 e hai realizzato una torta deliziosa, soffice e profumata! Complimenti! :) <3 La proverò quanto prima, ti ringrazio tanto e ti abbraccio fortissimo! Buon weekend e tanti baci, quel ramo fiorito è uno splendore! <3

Giovanna Bianco ha detto...

Devo provarlo l'abbinamento delle fragole ai pistacchi!! Mi hai convinto!!!La tua torta è così soffice sicuramente tanto buona. Buona giornata.

Federica Simoni ha detto...

Loryyyyyyyyy è super deliziosa!!! grande!!!!!!buon w.e.!

Ely Mazzini ha detto...

Ciao Lory, hai ragione la nota croccante dei pistacchi in questa deliziosa torta ci sta divinamente!!! Sicuramente ottima anche con altra frutta!!!
Bacioni, felice fine settimana :)

giulia pignatelli ha detto...

Lory, davvero un bell'abbinamento... anche se io non amo particolarmente le torte con la frutta dentro, questa la proverei di sicuro!

Fabiola Palazzolo ha detto...

che abbinamento!!!!
Mi hai incuriosito, baci.

Claudia ha detto...

Ma tu guarda che spettacolo!!!! voglio comrpare le fragole se ne trovo di belle.. e spero di riuscire anche a trovare i pistacchi naturali.. mi piacerebbe provare st'abbinamento..s embra delizioso! baci cara :-) buon w.e.

elenuccia ha detto...

Quanto mi piacciono le tue ricette Lory. Mi piacciono le ricette e tantissimo anche le foto. Sono belle, ariose e tanto primaverili.
Aspettami che arrivo per il tè :)

Ka' ha detto...

Vabbeh Lory, ma qui sforni una tentazione dietro l'altra il binomio fragole e pistacchi poi è eccezionale lo avevo notato anche nella tua crostata! brava Bacioni e buon We

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Lory che bella la tua torta mette voglia di assaporarla su un bel prato:)
Questo abbinamento pistacchi e fragole lo devo provare !!!
Buon fine settimana anche a te e un mega abbraccio :***

Italians Do Eat Better ha detto...

Ha un aspetto morbido e goloso, deve essere buonissima!

Barbara, OcaGattoLetto ha detto...

Dai che forse ho trovato un negozio dove vendono i pistacchi senza sale!!!
Baci bella pasticciera, buon fine settimana!

raffy ha detto...

che buonaaaaaa!! soffice, delicata... bravissima, adoro fragole e pistacchi!!!

Stefania Benedetti ha detto...

bellissima e con una presentazione da favola

Valentina ha detto...

deve essere un incanto!!!

daniela64 ha detto...

Una torta favolosa che profuma di primavera, dev'essere buonissima!! Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

Damiana ha detto...

Ciao Lory!Ti confesso che ho un pò di fragole da smaltire o meglio una composta e questo dolcino semplice e veloce mi sembra l'ideale!Però non ho i pistacchi,che dici vado di mandorle?Eggià la sconvolgerò un pò,ma non penso mi deluda!Baci tesoruccio,passa anche tu un sereno fine settimana!

Maria Luisa ♥ ha detto...

In questo periodo ci sta benissimo un dolcino con le fragole, il tuo sembra morbidissimo..segnata ricetta...a presto!!!

lory ha detto...

Lory è una ricetta delicata e sicuramente buona!!!!!! sei bravissima!!!!! ti auguro un dolce w.e. Lory

Barbara ha detto...

Mai usato le fragole in un dolce da forno: sembra davvero.. leggero e soffice come una nuvola! Grazie e buon fine settimana!

Sofia ha detto...

Fragole e pistacchi? Che bontà!

CuorediSedano ha detto...

I tuoi dolci sono così golosi che fanno sempre sospirare..chissà perchè!!! :)
Bravissima!!! Splendide foto.
Un abbraccio e buon we!

elisabetta pendola ha detto...

bravissima lo sai che ora che ho gli ingredienti in casa non so cosa scegliere tra questa e la crostata di pistacchi e fragole che avevi postato qualche giorno fa uffi aiutami a decidere! sarebbe per un tè pomeridiano con amiche...

simona ha detto...

lory quanto è bella questa presentazione floreale e quanto è buona questa torta.. delicata e soffice al profumo di pistacchi e fragole che adoro....sempre bravissima :* un abbraccio tesoro buon fine settimana:*

❀~ Simo ♥~ ha detto...

Lory per fortuna non ho problemi di linea altrimenti con tutte queste delizie come facevo?

delizia divina ha detto...

ottima ricetta...che golosità!

Dolci a gogo ha detto...

Tesoro ma quanto mi piace, é una delizia perfetta in ogni momento della giornata con una morbizza che mi farebbe sentire in paradiso!! Buon weekend tesoro e ti voglio tanto bene ...spero di conoscerti un giorno....!!!! Imma

Lory B. ha detto...

@Damiana :) le mandorle sono perfette!! Un bacione grande!!!!
@elisabetta pendola, ciao cara, la crostata è sicuramente più golosa, ma per un tè, vedo meglio questa, semplice ma buonissima!!! Felice serata e tanti baci :)
@Dolci a gogo, ciao Imma, vedrai, prima o poi ci incontreremo, magari a metà strada :) ti voglio tanto bene anch'io!! Un bacione!!

Fabipasticcio ha detto...

Ciao cara Lory, finalmente torno a trovarti e soprattutto a commentare dopo un bel po' di tempo.
Che torta magnifica, non amo le fragole cotte, però in coppia con i pistacchi, bisogna provare!
Buona serata e a rileggerci presto ♥

Lorena ha detto...

Ma quanto mi piace questa torta...idea fantastica!!

Buon WE e un abbraccio forte forte!!!

Paola Bacci ha detto...

Una fantastica delizia!!! Bravissima, un bacio e buon fine settimana

Clara pasticcia ha detto...

Lory questa sì che è unaproposta meravigliosa per augurare a tutti un felice fine settimana. L'idea è meravigliosa e la sua consistenza mi intriga e conquista! ti abbraccio, Clara

carla ha detto...

Non avevo mai pensato alle fragole per una torta da forno, ottima idea e l'aggiunta dei pistacchi mi piace un sacco!!!
Buon fine settimana, un abbraccio

isaporidelmediterraneo ha detto...

un bellissimo e inedito abbinamento, e' da provare.
Bravissima

elisabetta pendola ha detto...

guardaguardaguarda da me c'è una sorpresa :D

cadè ha detto...

Fragole e pistacchi sono un abbinamento che mi piace molto, la torta sarà squisita! Un bacio.

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Ciao lory, mi piace questa torta soffice, sembra davvero buona!!!!

carmencook ha detto...

Che meraviglia la tua torta Lory!!
Mi mancano i pistacchi altrimenti la farei subito!!
Un bacione e buon fine settimana
Carmen

Inco ha detto...

Buonissime le torte di frutta e la tua è stupenda.
Chissà se io ne farò una!!
Spero di si..mi è venuta voglia di una fetta.
Ti mando tanti bacini a presto.
Inco

Mariangela Circosta ha detto...

La frutta nei dolci mi piace molto, il prossimo dolce lo farò con le fragole e i pistacchi!

Rosita Vargas ha detto...

Se ve irresistible me encanta muy muy rico,abrazos y abrazos.

Artù ha detto...

Ma che belle queste ricette che portano in tavola i profumi e i colori della primavera....sto aspettando le fragole dell'orto, ma ci vorrà ancora un bel pò..mannaggia!

Chiara Giglio ha detto...

mi era sfuggita questa meraviglia!!! Un bacione e buona settimana !

Gian Viva ha detto...

sono tuo follower ti aspetto da me http://gianviva.blogspot.it/

Melly ha detto...

è un abbinamento che non ho mai provato, ma mi alletta parecchio :)

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciaoo Lory evviva le fragole hahaha ottima questa torta così soffice!La proverò mi piace e aspetto le ciliegie ;) buonissima settimana un abbraccio

Lauradv ha detto...

Profumi e colori di primavera per una torta delicata e sofficissima. Brava come sempre!

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Rieccomi rientrata da Barcellona e trovo questa torta meravigliosa.
Pistacchi e fragole mi incuriosiscono tantissimo.
Bacini!

Elisabetta ha detto...

all'insegna della primavera e della bonta' dei suoi frutti!!che meraviglioso dolce,Lory!!!complimenti e buona settimana,cara!!un bacione

Miky ha detto...

Meravigliosa questa torta Lory. Io adoro preparare dolci per la merenda o la colazione. Mi segno la ricetta ;)
Miky

Claudia ha detto...

Loryyyyyyyyyyyyyyyyy l'ho fatta!!!! con delle modifiche.. la pubblicherò presto.. con le dovute citazioni a te!!!! :-) Grazie e smackkkkkkkkkkkkkkkkk

Lory B. ha detto...

@Claudia, grazie, sono felicissima, spero ti sia piaciuta, voglio vederla ^__^
Un bacione grande!!!!

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciao tesoruccia buona settimana un bacione grandee

Anastasia ha detto...

Lory, come stai stellina? Spero bene!
Oggi quando sono andata a scuola a prendere il pupetto la maestra mi ha detto che ha avuto la febbre... sai che vordì, vero??? UFFFFF Quando si dice la fortuna! :((((
Va bè passami una fettina di questa sofficissima e profumata torta che ne ho bisogno!
Un bacio e un abbraccio enormi e sempre grazie..

P.S. Hai visto i corsi? Vai anche il mercoledì? Io sì!!!

sississima ha detto...

questa torta è a dir poco libidinosaaaaaaaaaaaaaaaaa, gnam! Un abbraccio SILVIA

CuorediSedano ha detto...

Ciao Lory! ;)
Ancora..che bontààà!!!
Baci e a presto!

Elisa Cima ha detto...

Un picnic sul prato e la tua torta...cosa volere di più?
Un abbraccio

Zonzo Lando ha detto...

Così soffice che me la "puccerei" in un bel bicchiere di latte :-) Non sai che voglia che mi hai fatto venire, mannaggia ehehhehe Bacioni cara, un abbraccio forte

Le Ricette di Tina ha detto...

Ciaooo bellezza tutto bene?Un bacione buona serata <3

Giovanna ha detto...

Lory che bontà! Già le fragole e i pistacchi son golosissimi, ma in questa torta sono davvero indicati!
Un bacione!

Bietolin@ ha detto...

Wow, dev'essere davvero deliziosa, delicata ma gustosa e poi è bellissima anche da vedere ;-)

Claudia ha detto...

Eccomi!!!! Pubblicata oggi!!!! grazieeeeeeeeeeeee smack

Lory B. ha detto...

@Claudia, come sono contenta, grazie a te <3

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