venerdì 29 marzo 2013

Muffins di Primavera


Avrei voluto preparare la colomba e tante altre cose buone della tradizione, ma il tempo vola, tra mille impegni... non sono riuscita.
Vi lascio comunque un allegro dolcino...

un volo di farfalle per Augurarvi con tutto il cuore, 
una Felice, Serena e Gioiosa Pasqua.


INGREDIENTI PER I MUFFINS:
  • 110 g di Farina con Lievito Molino Rossetto
  • 90 g di burro morbido
  • 110 g di zucchero semolato
  • 2 uova sbattute
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato
  • 2 cucchiai di limoncello
  • zucchero a velo azzurro per spolverizzare
INGREDIENTI PER LE FARFALLINE:
INGREDIENTI PER IL FROSTING:
  • 60 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero a velo
  • limoncello q.b. (circa un cucchiaio)

In una terrina, setacciate la farina, aggiungete il burro morbido, lo zucchero, le uova sbattute e la scorza di limone  grattugiata. Unite i due cucchiai di limoncello e mescolate con una frusta. Il composto deve risultare soffice. Dividete quindi la miscela fra i pirottini.
Fate cuocere in forno per 15 minuti a 180° (forno preriscaldato), finché i dolcetti non saranno ben lievitati e dorati, fate la prova stecchino.
Trasferiteli in una gratella e fateli raffreddare.

Per i biscottini: tagliate su un foglio di carta, la sagoma di una farfallina.
Riportate la sagoma sulla pasta frolla ed incidete con un coltellino affilato.
Dividete la farfalla a metà, in modo tale da ottenere le due ali separate. Fate cuocere i biscottini per una decina di minuti a 180°, non devono colorire troppo. 
Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti.

Nel frattempo, preparate il frosting.
Mettete il mascarpone in una terrina, setacciatevi lo zucchero a velo ed aggiungete il limoncello a gocce.
Sbattete bene con una frusta fino ad ottenere una crema soffice.

Pennellate le ali delle farfalline con la gelatina di fragole e decoratele con zuccherini colorati.

Con la sac à poche, distribuite il frosting su ciascun muffin e pressatevi sopra le due metà della farfallina, formando le ali.
Spolverizzate con lo zucchero a velo azzurro e servite.

Con questi dolcini partecipo al contest di Dana :) "Una dolce Pasqua"


La prima cosa che mi ha detto la mia cucciola quando ha visto questi dolci è stata: "Domani mattina me ne dai uno per merenda?" :) mi farebbe quindi piacere partecipare anche al contest di Cristina :) "Che merenda mi dai?"

75 commenti:

  1. Grazie Lory una serena e buona Pasqua anche a te!!
    I muffin sono bellissimi dal colore della primavera.
    Un bacio!

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  2. Abbiamo portato la Primavera con i dolci visto che ancora deve arrivare nei nostri giardini, molto carine le tue farfalle, fanno allegria. E grazie per averle dedicate al mio contest, anch'io finora non ho preparato nulla di tradizionale.
    Felice Pasqua anche a te e ai tuoi cari, ti abbraccio forte forte.

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  3. bellissimi questi muffin speriamo arrivi sta primavera!! Tantissimi auguri di buona pasqua a te e famiglia! baci!

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  4. Ciao Lory, stupendi questi muffin di primavera!!!
    Auguro a te e famiglia una Pasqua serena e felice!!!
    A presto :)

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  5. Cucciolaaa! Sono stupendi! Che arcobaleno d'amore e felicità ci doni!! :D Grazie, grazie di tutto cuore! <3 Tanti auguri a te per una festa unica e speciale.. piena di luce e di tutto ciò che più sogni. TVTTTTTTB!! <3 Buona Pasqua!

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  6. Buongiorno tesoro!
    Che piccoli capolavori hai creato! Sono bellissimi!!!
    Complimenti per la fantasia, davvero! E per la splendida esecuzione!
    Buona Pasqua amica cara, a te e alla tua famiglia!
    Tanta serenità a voi tutti!
    A presto! :)

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  7. Troppo carini Lory :-) Bravissima. Tanti tanti auguri e un abbraccio forte

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  8. Davvero eleganti questi muffin, ho fatto un giretto per il tuo blog e sto ancora cercando di mandar giù l'acquolina...
    Auguri di Serena Pasqua

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  9. Ciao Lory,belli questi muffin COMUNQUE IN TEMA PASQUALE , ti auguro una serena PASQUA

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  10. LORY SONO STUPENDI , BUONA PASQUA.

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  11. Ci hai lasciato tesoro un inno speciale alla primavera e trovo le tue cupcake di una bellezza unica come sei tu per me cara Lory!!!!Tanti cari auguri amica mia...tvb!!!

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  12. Tesoro questi muffins sono semplicemente meravigliosi, un inno alla primavera... perfetti per Pasqua e anche come take away per Pasquetta... sempre originale e creativa! ti abbraccio tanto e ti auguro una serena Pasqua a presto tesoro:*

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  13. Stupendi!!!
    Stop! :))..parlano da soli in tutta la loro dolcezza!
    Tantissimi cari Auguri

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  14. Lory ma sei spettacolare! :) Tu, come questi meravigliosi muffins che profumano di primavera!
    Realizzi delle cose meravigliose che tirerebbero su di morale che nelle giornate piovose più tristi! :)
    Complimenti, mi segno la ricetta di questi muffins. Il modo in cui li hai decorati, poi...tutti quei bei colori, e quelle farfalle. Bravissima !
    Un grosso abbraccio, tvb.
    Buona Pasqua
    Incoronata.

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  15. Lory ma sono bellissimi!!! Buona Pasqua.. Un baciotto :-)

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  16. Che allegria questi muffins! E meno male! La colomba proprio non mi piace!!!
    Ti abbraccio a doppia mandata e auguro a te e alla tua famiglia una buona Pasqua e che spunti un raggio di sole.
    Tanti baci!

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  17. Simpaticissima la decorazione con le farfalline di frolla. Sono deliziosi, così allegri e colorati. Un abbraccio tesoro, tanti auguri di buona Pasqua anche a te e famiglia

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  18. Un rapido saluto ed un augurio sincero per una serena Pasqua!

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  19. Che favola Lory, sono gli auguri più belli, più colorati, più delicati e più primaverili che potessi farci!
    Ricambio con un abbraccio immenso e sincero!
    Buona Pasqua anche a te!!!

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  20. Auguri anche a te carissima Lory, queste farfalle sembrano uscire da un libro di favole! un abbraccio e tanti auguri per una serena Pasqua. Mony

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  21. Lory...grazieeeee ! Inserisco subito la ricetta

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  22. carinissimi!!! buona Pasqua carissima!

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  23. ma quanto sono belli!!! piacerebbero un sacco a mia figlia che della farfalla ha fatto la sua icona!
    Buona Pasqua!

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  24. Bellissimi questi dolcetti fanno subito Pasqua e anche primavera che purtroppo non ha nessuna intenzione di farsi vedere x il momento !
    Buona Pasqua anche a te carissima Lory!!!

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  25. sono splendidi, delicatissimi...

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  26. hai portato una ventata fresca di primavera, sono bellissimi! un mondo di auguri cara, ti abbraccio !

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  27. meravigliosi questi muffins,Lory!!deliziose le farfalline!!tanta allegria e colore!!tanti cari auguri per una serena Pasqua e pasquetta a te,carissima!!un bacione

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  28. Buoni, allegri, colorati, che altro aggiungere? Solo Buona Pasqua!

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  29. Questi muffin mettono tantissima gioia!!!! Felice Pasqua!!!

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  30. Bellissimi e allegri, con loro e le tue foto ci hai donato un anticipo di primavera!
    Un bacio e Buona Pasqua!

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  31. Bellissimi e coloratissimi portano davvero la primavera in tavola!! Complimenti :)

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  32. Ma che carini!!!! mi piacciono da morire, colorati e dolcissimi con quelle farfalline sopra. Che belli Lory sei bravissima. Ma lo zucchero a velo colorato dove si trova? io non l'ho mai visto...
    Ti faccio tantissimi auguri per una pasqua serena e rilassante

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  33. Bellissimi i tuoi muffins, tanti auguri di BUONA PASQUA

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  34. Vanno benissimo anche questi Buona Pasqua cara a te e famiglia

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  35. Ciaoo cara ma son bellissimi ahahaahaha brava!Tantissimi auguri cara buona Pasqua a te e famiglia ciaoo

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  36. Ma che ti devo dire?? I muffin decorati in questo modo sono spettacolari, le farfalline sono un amore e il tutto è molto primaverile.
    Buona Pasqua!

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  37. Che dolcezza questi muffins!
    Nuova iscritta !ti va di ricambiare!!
    Auguri!

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  38. un dolcetto speciale e invitante che colgo con piacere, contraccambiando i cari auguri!!!
    un abbraccio di cuore

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  39. Che meraviglia Lory!!!
    I tuoi muffin sono semplicemente stupendi!!
    Sei il miomito!!
    Un bacione e auguroni di buona Pasqua
    Carmen

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  40. Sono bellissimi!!!!
    tanti cari auguri anche a te
    Baci

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  41. Lory sono veramente senza parole, sono dei muffins originali ed eleganti hanno (secondo me) la giusta quantità di frosting, che dire: bravissima. Buona Pasqua!!!!!

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  42. sono davvero stupendi, e quelle farfalline sono deliziosamente raffinate!!!

    buona pasqua cara!!

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  43. Complimenti Lory sono davvero stupendi.

    Tanti auguri di Buona Pasqua!
    Ti aspetto nel mio Blog con un imperdibile Contest!
    Un abbraccio
    Miky

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  44. brava!!!! sono davvero bellissimi!!!! un'indata di primavera!!!! auguroni di felice Pasqua!!!

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  45. E gli auguri sono arrivati lievi profumati,insieme al volo delle tue farfalline!Che muffins originali e deliziosi,in bocca al lupo tesoro!
    Ti abbraccio stretta,tanti auguri Lory che sia una Pasqua ricca di serenità per te e chi ami!

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  46. Brava Lory, sono bellisssime!! Un abbraccio, buona Pasqua Daniela.

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  47. Questi dolcini non hanno niente da invidiare alla colomba..anzi io li preferisco, poi con quelle deliziose farfalline sono irresistibili!
    Tantissimi auguri di buona Pasqua anche a te!
    :-* dalla zia Consu

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  48. Sono super colorati!!! Buona Pasqua cara :)

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  49. CARA LORY TI AUGURO UNA PASQUA SERENA ALL'INSEGNA DELLA PACE E TRANQUILLITà E CHE POSSA REGNARE SEMPRE TRA LE MURA DELLA TUA CASA RAFFORZANDO SEMPRE Più L'AMORE CHE UNISCE I VOSTRI CUORI!!FELICE PASQUA..CON AFFETTO LUCIO!!

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  50. come al solito grande, grandissima attenzione per i dettagli che fanno di questi muffin qualcosa di speciale :) sei mitica! AUGURONI a te e alla tua famiglia! un bacione

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  51. Si vede che sto invecchiando. Ero convinto di aver già commentato questo post e quindi arrivo in ritardo per farti gli auguri di Buona Pasqua. Spero che,in ogni caso, tu abbia passato una bella giornata. La ricetta è ottima.

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  52. Anche io non sono riuscita a fare la colomba ma i tuoi muffin sono ugualmnte buoni e poi sono stupendi!!! spero che la tua Pasqua sia stata serena e ti auguro una buona Pasquetta:)
    tvb:*****

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  53. Direi più che deliziosi.
    Sono carinissimi e fanno davvero venire voglia di mangiarli tutti!
    Un bacino

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  54. Luce delicioso y hermoso quiero ir varios,abrazos y abrazos

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  55. Spero che Pasqua sia trascorsa in serenità! questi muffin sono meravigliosi, la decorazione è davvero favolosa è quasi un peccato mangiarli!!

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  56. ciao lory! che beeelllini...complimenti!!

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  57. bellissimi così colorati! auguri...anche se in ritardo!

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  58. cara anche se in ritardo ti faccio i miei auguri e spero tu abbia trascorso una serena Pasqua :-)
    questi muffin colorati sono strabellissimi :-P un abbraccio, Ros

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  59. Caspiterina Lory!! Ti sono venuti benissimo!! Sono davvero troppo belli e primaverili!

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  60. Ciaoo Lory per fortuna son passate è capitato di tutto!Un abbraccio tesoro notte

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  61. Lory non avrai fatto i dolci della tradizione, ma i tuoi muffin sono golosissimi, bellissimi e presentati in una cornice pasquale e festosa molto bella.
    Ti abbraccio

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  62. Meravigliosi questi muffins! La decorazione li rende di una delicatezza unica!

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  63. Anche se in ritardo, buonissima Pasqua Lory :)
    I tuoi muffin non potrebbero rispecchiare meglio la primavera!
    A presto!

    Alice

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  64. questa piatto porta si la primavera a tavola :-), veramente un tripudio di colori

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  65. sono davvero bellissimi!! speriamo arrivino presto le belle giornate primaverili ;) un bacione, buon weekend! :)

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  66. Ciao che carino il tuo blog ci son belle ricette complimenti ;)
    mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!

    Un abbraccio
    Alessandro
    fancyfactorylab.blogspot.it

    p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi ;) baci

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  67. Ma che bel blog che ho scoperto!!!!
    La cucina è un altra delle mie tante passioni......soprattutto i dolci e ho notato che qui ne posso trovare moltissimi....bene bene!!!
    Naturalmente nuova follower.......se ti va ti aspetto da me!!!
    A presto!
    Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  68. Luce delicioso y hermoso quiero ir por un pedazo,feliz primavera,abrazos y abrazos.

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  69. Ma sono bellissimi!!!
    Mi fa impazzire lo zucchero a velo azzurro..e le farfalline di frolla??
    Sei bravissima davvero!!
    Prendo nota!! Ti abbraccio! Roberta <3

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