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Cantucci con mandorle e cioccolato fondente

I Cantucci sono biscotti rustici e genuini preparati con mandorle intere e in questo caso anche con scaglie di cioccolato fondente perfetti da condividere a fine pasto o per una golosa colazione. Buona domenica! INGREDIENTI: 250 g di farina 00 150 g di zucchero 2 uova + 1 uovo per spennellare 1 bacca di vaniglia 100 g di mandorle non pelate 80 g di cioccolato fondente 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 arancia non trattata 40 g di burro Sminuzzate il cioccolato fondente e mettetelo da parte. In una ciotola, unite le due uova con lo zucchero e i semini di una bacca di vaniglia, mescolate brevemente, poi aggiungete la farina e il lievito setacciato. Impastate. Aggiungete quindi il burro, le mandorle intere, il cioccolato fondente sminuzzato e la scorza grattugiata di un'arancia. Lavorate velocemente e formate un panetto. Dividete il panetto in due parti e formate da ciascuna un filoncino. Disponeteli su una teglia coperta con un foglio di carta forno e spennellatel

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